"Geamo Morenden..."
È un invito da parte dei abitanti della valle di Lesachtal a una pausa insieme, un piccolo pasto tra duro lavoro e fatica. I prodotti alimentari e i piatti agricoli originali hanno un particolare valore nella valle di Lesachtal. E non perché ora sia di moda. Per le persone della valle di Lesachtal non importa affatto. La loro vita è sempre stata adattata alla natura, che detta il ritmo. La valle di Lesachtal non è una valle ricca in senso materiale, ma è ricca di valori e di rispetto per la natura, la tradizione agricola e le persone. “Produciamo solo ciò che abbiamo sempre fatto. È molto importante per noi riscoprire le nostre radici e tradizioni. Si può fare anche senza pesticidi, fertilizzanti chimici e grandi fabbriche,” sono convinti i produttori alimentari e i produttori di specialità locali qui. L'espressione Morende proviene tra l'altro dall'italiano o dall'Alto Adige. Cosa comprende la Morende? Formaggio bio di fieno, speck di Lesachtal e pane, prodotto Slow Food Presidio e patrimonio culturale immateriale mondiale. Schlipfkrapfen, pasta ripiena tradizionale arrotolata, Stockplattlan, un dolce fatto con mele secche, papavero e miele, latte bio di fieno e molto altro. I prodotti originali della Morende oggi si possono vivere e gustare lungo il percorso del pane e della Morende.
