Haben sie schon einmal etwas vom Lesachtaler Brot gehört?
Ein kurzer Blick in die Vergangenheit: Im Lesachtal, welches ein nicht sehr leicht erreichbares Hochtal war, war die Selbstversorgung schon immer lebenswichtig. So entstanden die vielen Mühlen am Wasser und es blieb der Anbau von Brotgetreide, vor allem Weizen, erhalten. Das Kornmahlen und in weiterer Folge das Brotbacken haben im Lesachtal seit je her Tradition.
Es sind die vielen Komponenten, verschiedenen Rezepte und das große Wissen rund um das Naturprodukt "Brot", welche die Besonderheit des Lesachtaler Brotes ausmachen. In vielen Häusern wird noch heute wöchentlich Brot gebacken - jedes mit einem etwas anderen Rezept. Die Lesachtaler Brotherstellung wurde sogar von der UNESCO zum "immateriellen Kulturerbe" erkoren.

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